お米レシピ

材料　　　四人分　　　２２１ｋｃａｌ
米粉ミックス粉　　　　　　　　　　　　　１２０ｇ
ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　おおさじ２
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
だし汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０ﾐﾘﾘｯﾄﾙ
キムチ　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ
マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
長ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本
ベーコン　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ

作り方

①ボウルに米粉ミックス粉を入れ、ごま油、溶き卵を入れ軽くかき混ぜる。
だし汁を少しづつ加えながらダマができないように生地を作る。
②長ネギは小口切り、ベーコンは１㎝位。キムチは食べやすい大きさに切る。
③①に②を加え混ぜる。
④フライパンにごま油を薄くひき、③の生地を薄く広げて、弱めの中火で６分ほど焼く。
表面が乾いた感じになったらひっくり返し、さらに５～６分ほど焼く。
⑤食べやすい大きさに切って、マヨネーズをかける。
※ちぢみに入れる具は、肉や季節にある野菜など、お好みのものでＯＫ。

米粉はコクがあって低カロリーなので、バターはあえて使いません。
ズッキーニは５㎜輪切り、ブロッコリーは３等分、色が変わるので最後に別に炒めます。

材料　　４人分
米粉ミックス粉　　　　　　７５ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　　５００ｇ
ジャガ芋（ズッキーニ　　　２個
ブロッコリー）
しめじ　　　　　　　　　　　　１００ｇ


玉ねぎ　　薄切り　　　　　２／１　個　　　　　　　鳥殻スープの素（コンソメ）　　２／１本
ベーコン・つぶコーン　　　５０ｇ　　　　　　　　　　　塩・胡椒　　　　　　　　　　　　少々
米油　　　　　　　　　　　　　少々　　　　　　　　　　人参　ほうれんそう
作り方
①じゃが芋、人参は皮をむいて一口に切っておく。
②玉ねぎは薄くスライス。
③フライパンに米油を熱し、切った野菜を炒める。
④鍋に牛乳と米粉・ミックス粉、、鳥殻スープの素（コンソメ）を入れ、泡立て器でかき混ぜる。
⑤④を火にかけ、トロミが出てきたら弱火にし、しっかり混ぜる。
⑥⑤に①、③を加え塩・こしょうで味を整える。

お米が一番輝くとき・・・・。
やっぱり「おにぎり」は格別ですね。我が家の子供も大好き！

サツマイモがぽっこり＆ふんわりと甘い。
材料
お米　２合　サツマイモ　１本
塩　　大さじ１
調味料
白だし　80　ﾐﾘﾘｯﾄﾙ　　ごま塩　適量
作り方
１．サツマイモは皮ごときれいに水洗いして、１．５㎝角に切り、塩を入れた水に放つ。
（ちょっと塩っぱい位の塩水です。）
２．炊飯器に洗った米、白だし、分量までの水を加え、ひと混ぜする。水切りしたサツマイモを加え、普通に炊く。
３．炊きあがったら１０～１５分蒸らして全体に混ぜ、器によそう。お好みでごま塩を掛けていただく。