米粉でクリームシチュー

米粉はコクがあって低カロリーなので、バターはあえて使いません。
ズッキーニは５㎜輪切り、ブロッコリーは３等分、色が変わるので最後に別に炒めます。

材料　　４人分
米粉ミックス粉　　　　　　７５ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　　５００ｇ
ジャガ芋（ズッキーニ　　　２個
ブロッコリー）
しめじ　　　　　　　　　　　　１００ｇ


玉ねぎ　　薄切り　　　　　２／１　個　　　　　　　鳥殻スープの素（コンソメ）　　２／１本
ベーコン・つぶコーン　　　５０ｇ　　　　　　　　　　　塩・胡椒　　　　　　　　　　　　少々
米油　　　　　　　　　　　　　少々　　　　　　　　　　人参　ほうれんそう
作り方
①じゃが芋、人参は皮をむいて一口に切っておく。
②玉ねぎは薄くスライス。
③フライパンに米油を熱し、切った野菜を炒める。
④鍋に牛乳と米粉・ミックス粉、、鳥殻スープの素（コンソメ）を入れ、泡立て器でかき混ぜる。
⑤④を火にかけ、トロミが出てきたら弱火にし、しっかり混ぜる。
⑥⑤に①、③を加え塩・こしょうで味を整える。