「しそ」の季節！

全国的に梅雨明け宣言！

いよいよ真夏日の到来です。

本日「しそ」入荷しました。山本さん「今年も立派なしそアリガトウ！」

炎天下の下キラキラと輝いているシソは生き生きしてます。

元気な女性軍団集合・・・・・・「しそもぎ」ＧＯ！

この色合いが真っ赤な梅干しの原材料として最高品質。

ブルーシートで強い陽射しから熱射病を防ぎます。

いよいよ「しそもみ」作業に入ります。

全て手作業です。丁寧に注意深い仕事になります。

「しそ餅」の原材料の「真夏の昼の出来事」。