2009年2月アーカイブ

27日、金曜日です。
毎年訪れます「県食品研究センター」
新潟県が誇る農産加工研究のメッカです。
加茂市へGO!
いつもは大雪なんですが本日は晴天なり。
若い研究員の方から教えて頂きました。
新潟市へ移動して元所長のEさんの事務所で研修。
現在「食品技術士」で、
新潟県食品技術研究会の会長をされています。
米粉、米パン、ご飯、お餅、お米などの研究で有名な方。
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今日もいつもの若若しい発想に敬服してしまいました。
お昼はいつもの「鴨川」です。
日替わりランチ、「豚カツ、牛肉コロ定食」
しめて780円です。安い!
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ボリュームもあって美味くて安価。最高!
おお!女性陣がババロアを注文しました。

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☆私達の原点です。
有意義な一日でした。感謝!!!

撮影

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24日、この日は撮影の本番でした。
何を?東京の或生協の「お米カレンダー」制作。
私がモデル?になるのです。
里山にキラキラ光る雪?がテーマなんですが。
そこで生きる一農夫の素顔が・・・・・・・・・・。
この日のために東京とんぼ帰りでした。
なかなか太陽の光が出てくれなくて。
そこは流石はプロ!
カメラはフイルム撮影でした。400を使用。
満足の写真が撮れたようです。
これから南魚沼だそうです。
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素敵で楽しい旅もいよいよ最後。
帰路の旅はお買い物とお参りです。
日蓮宗の千光山・清澄寺。
受験と就職試験の季節。願い事多し。
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梅の花が咲いてます。
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バスは再び「海ホタル」へ戻って来ました。
風が強くて・・・そこで若者が歌ってました。
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バスツアーの楽しさは・・・
安全運転と素敵なバスガイドさんですね。
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車窓からゆったりと景色を楽しみます。
心地よい説明と程良い歌。
ユーモアを混ぜながら名所旧跡の語り。
さりげない知識の披露・・・・。
疲労ではありません。
最近はカラオケの押しつけはなくなりました。
ホット一息ですね。
楽しく歌ってる声もなかなかいいものです。
マルケーのドライバー・ガイドさんに感謝!
素敵な飛びきり一級のガイドさんでした。
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2月22日、やっぱり「マルケー・グリーンツアー」です。
南房総半島は花・花・・・・・・花。
房総の海のお隣は花園でした。
「青木花つみ園」で「花売り娘」
いや「花摘み娘!?」でした。
皆さん夢中ですね。
花の名前が分かりますか?
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花摘み娘でーす。
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あああ!どれを摘もうかな?
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摘んだ!摘んだ!
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旅はドラマです。

 

太陽

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南房総半島の最南端の白浜温泉。
グランドホテル「太陽」の料理は海の幸。
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この地は地形から南に大島が見えます。
また、日の出と日の入りが見えるのです?
早朝5時半に起床して日の出を目指しました。
風が強くてクシャミも出ました。風邪かな?我慢です。
やっと6時半・・・・日の出です。
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漁船と釣り人・・・。
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南房総半島は紀州和歌山の地名が多いです。
その昔、紀州からの移住者が開拓したそうです。
ここはもう春です。
安房国一宮・安房神社に参拝しました。
梅の花が咲いていました。
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椿が咲き蜜柑が成り・・・・。
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鬱蒼と茂った竹林の前にある門柱です。
不在地主でしょうか?
思わずカメラを向けました。
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21日と22日は年に一度の職員旅行。
そうです!頸城自動車、
マルケーグリンツアー!へGOです。
「南房総最南端 白浜温泉」の旅です。
今朝は5時半に起床、軽めの朝食。
バスは直江津、高田、新井、上信越道を。
何と妙高インターではすっぽりと雪。
ここは東京湾アクアライン・海ほたる。
天気は快晴。
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記念撮影です。
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早速お買い物なんですがなかなか決まりません。
穏やかな海の上を飛行機が飛んでいました。
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もうすぐ雛祭りです。
今年は乃愛ちゃんがいよいよ小学校に入学。
嬉しい特別の年ですね。
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子供たちの成長の早さに驚いてしまいます。

我が家のバレンタインデーは手作りケーキ
オンパレードです。
孫たちは小さなチョコレートを作りました。
子供はチョコケーキです。
有り難いですね。
さてお味は?・・・・・・・勿論◎。
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頸城区百間町にありますお店。
おしゃれ雑貨のお店が「クール・ド・ママン」
11日、手芸家さんの作品を集めて
「ぬくもり展」を開きました。
鶏卵の殻にポプリを仕込ませて
「エッグ・ポマンダー」を作る講習会も
開かれました。
我が家の女性軍四人も参加。
作品がテレビの前で輝いて!
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講習会の模様が「上越タイムス」に掲載されました。
あれ!どこかで見たことがある人が写ってますよ。
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昨日からタップリ雪モード。
除雪車が動いています。
農産センターから見ました竹林も冬一色。
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もう明日からは除雪が必要です。
道路もすっかり冬一色です。
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☆今日は乃愛ちゃんの誕生日です。
会議で私は欠席です。ゴメン!

雪国

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我が故郷は・・・雪国です。
もう春なんかナー・・・嬉しくないですね。
農業にとっては悪いイメージばかりです。
水不足、害虫・・・。
と、突然の冬将軍のお出ましです。
昨日咲いていた四季桜もすっかり雪の下。
ストーブが恋しい!
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まだ2月です。
冬はやっぱり冬らしくあってこそ!

暖冬

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今年の暖冬は普通じゃない。
もう春一番が吹いている。
農家は水不足を心配している。
秋田県鹿角も少雪だった。
そして我が家の「四季桜」は咲きました。
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秋田県鹿角市、岩手県、青森県、
それぞれに隣接しており十和田湖の近くと
言った方が分かりやすい。
JA鹿角が主催する研究会に出席する。
飼料米ならびに有機栽培米学習会
「ほくほく線・くびき駅」を9:30出発。
越後湯沢経由、大宮へ。東北新幹線で盛岡へ。
14:30には到着したから新幹線は速い。
盛岡から高速バスに乗り鹿角市へ。
車窓からは岩手富士が見えた。
あれが岩木山。雄大で美しい。
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鹿角パークホテルはちょっとレトロな雰囲気。
部屋の壁の写真。
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最北部の小坂町は明治期に鉱山で栄え、
西洋建築の鉱山事務所や日本最古の芝居小屋
「康楽館」があるところ。
私は「有機栽培米」の報告が今回の仕事。
全農、地元JAの方「ポークランド」の方と交流会。
酵母菌の話などできて有意義で楽しかった。
12日の研究会はとてもレベルが高い内容だった。
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「日本の米豚年間1800頭出荷して
水田利用交付金が交付されると、とうもろこしの
代替として使用可能!!になる。
また、ポークランド全体で10%添加した場合
470haの減反が解消に!
飼料の主成分を米とした場合は
1500haの減反を利用できる計算に!
かづの農協の営農部長から飼料栽培米の概要を。
そして東京農業大学農学部 畜産マネジメント研究室
准教授 信岡 誠治氏が講演。
題して「飼料米の生産など耕畜連携の進むべき
方向とその課題」
・・・・アジア型循環農業の構築へ向けて・・・・・
私も25年前に当時の国の研究期間
「北陸農試」の委託で「飼料米」を栽培した経緯がある。
拝聴して感じたことはGMでない方向で飛躍的に
品種が改良された事。既に「日本のこめ豚」として
生協で販売されていることに驚いた。
パルシステム事業連合会、(株)パルミートからは
山本 伸司代表取締役が挨拶。
理事として二人の女性も参加されていた。
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昼食は飼料として米添加40%、50%、60%
の豚肉をしゃぶしゃぶで試食。どれも遜色なく美味しかった。
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二部はいよいよ私が登場。
稲作における有機栽培技術(BMW技術)
私が「BMW技術を生かした稲作り、面白くて楽しい稲作」
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稲作技術の横綱 山形県「ファーマーズクラブ赤とんぼ」
米沢郷牧場 代表の伊藤幸蔵氏が講演。
「地域の有畜複合」
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100年に一度の経済危機が世界中を覆っている。
だが、確実にアジア型の農業の芽吹きを感じた。
鹿角は遠いと思ったが熱い情熱を頂いた。
この機会を与えて下さったポークランドの
豊下さん、BM技術協会事務局の磯田さんに
深く感謝しなければならない。
・・・・・・・・・以上鹿角レポート・・・・・・・・・

 

我が家の「米粉レシピ」はどんどん
増えて参りました。
今日は「米粉薩摩揚げ」です。
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お米の食べ方が広がってきました。
嬉しい限りです。
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忘れもしません。
2月10日は「ラジオ深夜便」出演日なのです。
ところが親しい友人との飲み会が既に設定!
こんな日はジット我慢の子でしょう。
直江津は「レインボーセンター」の向かえのお店。
名前は「まるへい」お魚が美味しいお店です。
店員さんもとても明るい。
地魚オンパレードです。
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魚の名前を覚えるだけでも大変です。
最後は焼き魚が出てきました。
三人は美味しそうにお酒を。
私はひたすら我慢しました。偉い!
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お客様がおいでになりました。
こんな日はお昼も超豪華です。
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白いご飯が美味しそう!鮭ご飯です。
大好きな煮豆、ワラビ。
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天下一品の味噌汁です。
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あんまり美味しいので食べ過ぎに注意です。
☆11日から12日、秋田県の鹿角市に出張です。
十和田湖の近く、雪がドーンとあります。

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今日の我が家の玄関です。
可愛い靴の持ち主は?こびとでしょうか?
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こっちは姉の方かな?
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玄関の靴にはいろんな顔があります。
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「決算」はけっさん!です。
一年の我が農場の通信簿です。
有限会社 峯村農園も今期で20期目に入りました。
娘の愛里が経理分野を少しづつ担当するようになりました。
税理会計士は同級生のT氏。
我が家の様子を知り尽くしておられます。
間違いがないか・・細部の検算です。
赤字か黒字かドキドキしますが、結果は謙虚に・・・。
何事も数字が全ての世界です。
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このプレハブ事務所も雑然とした所がまた落ち着きます。
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プレハブなんで早朝は寒くて寒くて、ストーブでは暖まりません。
寒さで眠くならないのが利点ですが、
手ぬぐいで頬被りの日もあります。凄い格好!
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2月7日、8日はレルヒ祭です。
高田の街では「あわゆき道中」でさぞ賑わってるでしょう。私は7日は東京なので残念!
JAの集落座談会があって8日も外出は無理。
淋しい!
冬らしい柔らかな光に私が植えた「柚子」が反射。
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大きくなりました。
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夕食には子供たちがお手伝いしたフルーツポンチが。
普段、果実が苦手な私も美味しく頂きました。
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東京、浅草でバレンタインのチョコを頂きました。
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送り主は初対面のNさんです。
名刺を拝見したら「あたりまえの食卓」
と書いてありました。思わず感動!
グルメじゃなくて、あたりまえの食卓。
孤食、個食と言われる時代ですが食べる基本は?
言い言葉です。
K氏の帰国?記念の祝福激励会も兼ねての会合です。
何とも楽しい宴会であっという間の時間でした。
これからの出発が楽しみです。
温かい人たちです。
翌7日は「中野駅前商店街」を歩きました。
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今回の上京は実り多き日々でしたが、
歩いて歩いて膝がガクガクになりました。

東京の空は青い。それもビルの谷間にあります。
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上京は昨年の12月以来で久しぶりです。
地下鉄日比谷線の「浅草駅」を降りた地点です。
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有名な「UNKOU」と」言う名のビルです。
浅草は団体観光客でとても賑わっていました。
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☆東京は歩きますね。足がパンパンになりました。

我が家では米粉パンが毎日の食卓に並びます。
私は朝食は特に、ご飯食の方が断然優れもの・・
・・・と思ってます。
お味噌汁、納豆、海苔・・世界に冠たる朝食です。
と言っても米粉パンの玄米バージョンはまた格別。
今朝も見事に仕上がりました。
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暖冬ってチビには分かるんでしょうか?
春が近づくにつれて猫たちの声が最近気になります。
勿論・・・・・色気づく現象ですが。
我が家のチビはマイペースなようです。
できるだけ平静を装う姿勢は崩しません。
今日もしっかり新聞紙入れの中。
温風ヒーターの前で座禅?
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☆5日から上京いたします。

第7回 くびき野 食の宝石箱
上越市仲町 「やすね」で開催されました。
販売もそうですが「交流」を通じた情報交換ですね。
「天地人博」のPRもあって大いに盛り上がりました。
くびき野19銘柄の地酒と
くびき野地域の素材にだけに
こだわった食でお楽しみ下さい!
地酒と郷土料理の祭典です。いいですねー。
販売しながら私らもご馳走になりました。
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節分

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「福は内、鬼は外!」節分です!
2月3日は忙しい。私達夫婦の人間ドッグの日です。
朝から上越病院へGo!
そして私の誕生日です。いよいよ??の大台になりました。
さて今日の本番は何と言ってもヤッパリ節分。
まずは「恵方巻き」でお食事。熱い豚汁が美味しい。
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これぞ我が家の最大イベント!伝統行事です。
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大人も子供もありません!行くぞイザ!
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ところで我が家の福豆は「落花生」です。
落ちた豆は当然拾って食べます。
モッタイナイ! 
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米運搬で会社から家へ。
おおお!来ましたね。コーチャン。
「お父さん入れといてネ。」
「え!」「頼んだわよ、いっぱいにしててネ。」
「経理担当に聞いてみるよ。」
経理担当の姉は「早く入れてあげなさいよ」と一喝。
そこで、嬉しい給油となりました。
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なんでもない一日の出来事でした。

日曜日の昼。
私と子供達そして愛里ママ、四人だけの食事です。
こんな日はメニューは洋風?か子供風?ですね。
私は黙ってサッポロビール、ただ黙々と食べます。
いや、正確には子供達とおしゃべりです。
今日のメニューは「オムハヤシ」・・・だそうです。
「オムレツ」に「ハヤシソース」をかけて・・・。
日頃の手料理に感謝して「いただきマース」。
ところで私が好むメニューは?
ご飯、みそ汁、サバカンです。
勿論「鯖の缶詰」プラス醤油。いいですネー。
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☆妻は次女の買い物に付き合ってコーチャンの子守りです。
お昼はジャスコでしょうか?

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