食の工房ネットワーク

上越地域の地産地消を目指す「食の工房ネットワーク」
の総会が1月16日に醸造蔵元「スキー正宗」で開催。
和室の一室は新酒の香り。

正善寺集落が「正善寺茗荷」として一日1トン出荷してた頃の話で

只今話題沸騰中！

素晴らしい顔。

山間傾斜地で茗荷作りに適していたんでしょう。
大きくてすばらしい茗荷だったようです。
私は茗荷作りに精魂込めている高知土佐山のＹさんを思いました。
今頃は汗かきかき堆肥つくりでしょうね。