みそ製造

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あふむけば口いっぱいにはる日かな

夏目成美

大寒の時期は餅つきや味噌製造の絶好日。
温度調整してサテ、麹が見事な華を・・・・。

17kouzi0.jpg

朝になって温度を下げて予定通りの麹が完成!!

17kouzi1.jpg

この匂いとその湿った手触り感が好きです。

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「うーん満足!」

17kouzi3.jpg

私は麹作り大好き人間です。
お陰様で
家族の一丸となった協力で見事な麹になりましたよ。

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コメント(1)

カラフルで楽しいそうな鬼ですね。
麹はどの位作るのでしょうか?

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このページは、が2017年2月 5日 17:11に書いたブログ記事です。

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