郷土料理の最近のブログ記事

早生の田に刈すかさるる小村かな

土屋林紅

頸城郵便局の窓口です。

大きな看板で「笹団子」アッピール！
そうです！上越カタログに掲載されてます。
笹団子とチマキは人気商品ですね。
二つとも新潟県の特産物。

昼顔の花に乾くや通り雨

正岡子規

６月１日、やっと田植えが完了しました。
そして２日、高田「長養館」で会合・会食。
コロナ禍の中で特に慎重に開催。
ここは元は旅館も兼ねていたそうです。
現在は上越市ではトップのお料理を出す割烹。
近くに「浮き世」もあります。

岩の原の「スパーキング」で評判が良いそうです。
ラベルは地元陶芸家の齋藤さん。

皆さん、久しぶり・・１月依頼ですが
まずは近況報告かな。
そしてコロナ談議。
お酒談議。

私にはちょっとレベルが違う料理。

ご主人登場です。
あっという間の時間でした。
ご苦労様でした。

いとけなく植田となりてなびきをり

橋本多佳子

代掻きが済んで田植えを待つ田
「代田」
田植えが済んだ田
「植田」
苗が伸びてから田
「青田」
田んぼの表情で変わる呼び名。

Ｓさんから頂いた鯛です。

お昼時に持って来てくれたのです。
感謝です。

油を敷いて揚げるんだそうです。
これは旨い！
今が旬だそうです。
初めての経験でした。

田植季（たうえどき）我が雨傘もみどりなす

橋本多佳子

Ｓさんから鯛を頂きました。
ほんとうに感謝です。

大きな鯛。
出刃包丁は・・刃がこぼれてます。
三男坊さんに頼みました。

孫の愛結も喜んで食べました。
我が家族は全員・・ニコ！
旨いネー。
感謝ですね。

焚くほどは風がもてくる落葉かな

良寛

流石に良寛は凄いな。
配達は高田から新井方面です。
今日は謝罪もあるしね。

本日はご飯んも多め・・・ニコ！
￥６５０、美咲のランチは最高ですよ。
感謝です。

流れゆく大根の葉の早さかな

高浜虚子

連日の配達で巧く時間帯が合うと旨く・・なる。

日替わりランチは￥６５０円です。
美味しくて安いので最高です。

美咲の駐車場から見える高田公園。
蓮池トオーレンプラザです。
秋深まりの感。

老いの頬に紅さすや濁り酒

高浜虚子

そう言えば、三条の（株）クリヤマ社長にお会いして
?もう一年が経つかな。
大変に影響を受けましたが・・・まずは物作りの姿勢。
その情熱かな。
以来、私は電子レンジ竈で玄米炊きご飯。
毎朝、二合。
私の日課。
浸漬２分、１０分炊き・・・待つこと１０分。
仕上げが１０分・・おい炊き２分。

玄米とスグリ菜の煮菜・・鯖缶が入り最高ですね。
まあ初冬の茄子の煮菜も食べたいね。