郷土料理の最近のブログ記事

秋高し雲より上を鳥かける

正岡子規

価格の件で高田から直江津を回りました。
15時からは久しぶりのEC上越の例会です。
普通はミュゼ小雪・・5階なんですが。
アクシデント発生、会場の予約忘れ・・・!?
急遽、高田公園の「オーレンプラザ」

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重要会員お二人のWeb解説。
素晴らしいな!努力の賜物!
汗の結晶ですね。

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会員のW氏の「キャッシュレス時代」の勉強。
濃い内容でした。

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これは会員M氏自慢の濁酒です。
廃業した方から譲り受けました渾身の一滴。
試飲しましたよ勿論。
堪能しました。

喪を秘して軍を返すや星月夜

夏目漱石

長いようでとても短かった私達の旅。
安曇野はとても広い。

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安曇野インターの手前で昼食。
蕎麦定食。
親戚のお通夜が18時、急ぎましょう!

雨雲の月をかすめし踊りかな

正岡子規

8月12日、連日の猛暑にクタクタ。
なにせ会社ではクーラーでブレーカーがダウン。
ユニットに水をぶっ掛けて何とか・・・・・。
でもダメです。
チマキ作り、笹団子作り、餅の製造。
妻は勿論、愛里ママはもう限界の毎日。
13日のお盆の準備、お墓の掃除、ご馳走の準備。
私は味噌の切り替えし。
「ああ!スタミナだ!」
子供達は姉妹で東京周遊の旅に。
三人で「得っと」

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連休だったせいか混んでます。
待つこと30分。

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お肉が一ぱい入った「肉重箱」¥1450
生ビールの美味しさは格別。

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本日は大満足の夜でした。

あつき名や天竺牡丹ひでり草

正岡子規

7月27日、「大王わさび農場」を見学。
日本全国からの車がありました。

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川の船下り?夏休みですね。

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このワサビ農場は凄いな。観光農業です。

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昼食は「うなぎ」専門店へ。
「観光荘」は超満員。
丑の日でした。
お弁当で¥2300かな。


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夏バテ防止のスタミナ食でした。

夕風や白薔薇の花皆動く

正岡子規

日曜日、今日も代掻きです。
おおお!
お隣のSさんが大きな鯛をプレゼント。

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これは凄いな。
早速に鯛のお刺身・・煮つけ。

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肉が厚くてとっても美味しいな。
感謝です。

ゆうぜんとして山を見る蛙かな

小林一茶

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春は私の仕事はワンサカあります。
筍・・・・。タラの芽。

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この「天婦羅」は最高です。
夏から秋・・・茗荷かな。

春の野や何に人行き人帰る

正岡子規


昨日から麹米を浸漬させてます。
本日が本格的にスタートしました」。
緊張の一瞬。
ここは元々は蔵なのです。
今は自己改造して麹室に。
おお素晴らしいね。

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やっぱり緊張します。

何と孫の乃愛はシッカリと一人前です。
頑張ってまーす。


麹はバッチリでした。

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麹作りは奥が深いよ。


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