郷土料理の最近のブログ記事

焚くほどは風がもてくる落葉かな

良寛

流石に良寛は凄いな。
配達は高田から新井方面です。
今日は謝罪もあるしね。

本日はご飯んも多め・・・ニコ！
￥６５０、美咲のランチは最高ですよ。
感謝です。

流れゆく大根の葉の早さかな

高浜虚子

連日の配達で巧く時間帯が合うと旨く・・なる。

日替わりランチは￥６５０円です。
美味しくて安いので最高です。

美咲の駐車場から見える高田公園。
蓮池トオーレンプラザです。
秋深まりの感。

老いの頬に紅さすや濁り酒

高浜虚子

そう言えば、三条の（株）クリヤマ社長にお会いして
?もう一年が経つかな。
大変に影響を受けましたが・・・まずは物作りの姿勢。
その情熱かな。
以来、私は電子レンジ竈で玄米炊きご飯。
毎朝、二合。
私の日課。
浸漬２分、１０分炊き・・・待つこと１０分。
仕上げが１０分・・おい炊き２分。

玄米とスグリ菜の煮菜・・鯖缶が入り最高ですね。
まあ初冬の茄子の煮菜も食べたいね。

ほの赤く掘り起こしけり薩摩芋

村上鬼城

さてと・・退院後？気合い入れてます。
まずは郵便局回りですね。

局員の皆様！頑張ってますね。

上越版の産物を地図に落とし込んでＰＲ。
素晴らしいアイディアに拍手です。

美味しそう！

弊社の餅セット。可愛いですね。

ポークカツもまるで本物です。
プロの技に座布団１０枚を献上。

長き夜や孔明死する三国志

正岡子規

長い秋、収穫の秋。
愛里ママは稲刈りの籾を運搬します。
そして今度は妻がお料理当番に回ります。
ところが物凄いプレッシャーになるらしい。
私は妻の手料理は大好きですね。
特にカレーは特に旨い。

で・・・工夫しましたのがバイキングでした。
これは素晴らしいイイ。
孫達の評判は・・？
○です。

夏嵐机上の白紙飛び尽くす

正岡子規

ご近所のＳ氏から見事な鯛を頂きました。

我が家には必殺料理人はいません。
しかも鯛の骨はめっぽう固い。
普通の包丁ではお手上げ。
プロの料理人さんに依頼。

見事なさばきよう。
ダシが出てとても美味しい。

歯ごたえがあって贅沢な味でした。
感謝！！

南風や植田濁りにとぶ雀

吉岡禅寺洞

Ｓ氏は私の「ニホンミツバチ」の師匠です。
今度は凄い筍を頂きました。
今朝、賞味しましたがなかなか旨い。
何でも急峻な岸壁に有るそうです。
危険で誰も採れない。

こんなに大きくいなっていても食べれる。
不思議です。
研究の余地あり！