仕事の最近のブログ記事

三日月や二月の海の深みどり

椎本才麿

一年に一度の郵便局との反省検討会。
一年をかけて取り組んで来ました結果です。
会場は頸城区の寿司割烹「鯛萬」

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例年だと大荒れなんですが西日本が大雪。
こんな穏やかな反省会は初めてです。
「売れ筋商品」「冬ギフト」「全国版」「味倶楽部」
来年からは「上越カタログ」もスタートします。

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数字が全てですが・・・・反省点が大いにあります。
難しいお話はさて置いて今年の高田郵便局長は大潟区にお住まい。
故郷の話題で盛り上がりました。
美味しいお料理と飲み放題プラン!
お酒の席では楽しく飲みましょう!
あっと言う間の二時間が過ぎました。
皆さん「ご苦労様」でした。


あふむけば口いっぱいにはる日かな

夏目成美

大寒の時期は餅つきや味噌製造の絶好日。
温度調整してサテ、麹が見事な華を・・・・。

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朝になって温度を下げて予定通りの麹が完成!!

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この匂いとその湿った手触り感が好きです。

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「うーん満足!」

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私は麹作り大好き人間です。
お陰様で
家族の一丸となった協力で見事な麹になりましたよ。

冬草やはしごかけ置く岡の家

岩間乙二

朝からJR直江津へ配達、あるるん畑。
イザ!北信州へ。
途中、高速が雪で視界ゼロに。
下道を通りました。
あいさつ回りと営業はとても収穫が大。

今期はいろりろ試行錯誤しました。

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まあ!スタートはこんな感じでは今一。

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ようやく良い結果が出ているし期待するぞ!

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お雑煮大好き人間ですからこのお餅も素晴らしい!

一枚の餅の明かりに寝たりけり

小林一茶

今年は随分と投資しました。
「かきもち」の新施設を。
これが新しい発展の礎にならんことを。
そしてずっと気なっていました「精米所」の改修。
勿論、精米機も最新の業務用に。

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コメック・ネオG

この精米機の特徴は研削・摩擦・・低温精米です。
研削とはギザギザの砥石でお米を削ります。

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機械の馬力は5馬力から10馬力にアップ!
糠切れが格段に良くなりました。
石抜きと小米選別もより大型に。
この投資を活かしたいと思う昨今です。
品質アップを止める訳にはいきません。

旅寝してみしよううき世の煤払い

松尾芭蕉

いいいよ雪の気配がします。
朝晩はグット寒い。
地元企業の青海建設さんが防雪柵の仕事をスタート。
組み立てです。

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雪吹を避けます。効果抜群ですね。

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本日は、新井方面へ配達して大阪の客人4人と会議。
しして鯛萬で夕食と宴席。
地元JAの営農担当U氏、S氏、
大豆栽培農家O農場の社長が主役です。
いい話が出来ましたよ。

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中身の濃い話が出来ました。
グッと力が漲った12月13日に感謝!

田んぼ

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湯豆腐や命の果てのうすあかり

久保田万太郎

いよいよ初冬です。
たまの日曜日は好天に恵まれました。
私は万を期しての「秋耕耘」を実施しました。
それにしても気持ちがイイナ!
田んぼで仕事が出来るなんて・・幸せです。

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トラクターの中は極めて快調です。
クーラーもヒーターも効いておまけにFMでは粋な音楽。

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農業は時間との闘いの所もあります。
気温が10度を下がらない内に完了したい。

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仕事の調子が絶好調なのに会議があるナー。
午後は早めに切り上げましたがこれが惜しい。
ウーン!もったいない会議ですがこれも仕事か。

草の実も人に飛びつく夜道かな

小林一茶

年に一度の保健所定期巡回の日。
衛生指導が行われます。
??しっかりと厨房を掃除・・・・手洗いもグト整備。
私たちのA班の担当地区は11件。

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出発前のチェック。

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A班担当の私が発見!

「さっぽろ食堂」さんにこんなポスターが掲示されてました。
若主人が撮影したとか。
なかなかのアングルです。勉強になりました。
久比岐の里では「フード」の取り付けが完了しました。
厨房らしくなりましたね。

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