味噌

| コメント(1)

味噌つくりは「麹つくり」とも言われます。
確かにそうですがそればかりではありません。
味噌に適した大豆の確保。
大豆をいかに煮るか。
これも大事な作業になります。
しかし、蒸し米から始まって、水分の吸収は?
同じことをやっても結果が違う。
いかに100%百点満点の麹にするか。
妥協は許されません。
麹作りは奥が深いナー!15kouzi.jpg

温度調整をしながら発酵の世界へ。
「白味噌」を仕込みました。

15sikomi1.jpg

どんな味噌になるか。
楽しみですね。

15sikomi2.jpg


今日も仕事が終わってセンターへ。
デスクワークを猛烈スピードで。
商品写真も妥協せずに完璧になるまで撮影。
7時からは柳町町内会第1回役員会。
配布物を懸命に仕分け、やっと間に合いました。

コメント(1)

当?夜承?不了相思的重荷?便有了梦,当我无法抗拒?你的 穿衣搭配网 ?,你便在我的梦中。昨夜,我又梦到你了,你???舞、衣袂??,在我目光的凝?中浅吟低唱。我?依水而居、竹?茅舍,没有?代城市的喧?与繁?、没有水泥构筑的屏障,我???而的。你溪?浣?,我水中垂?,享受着彼此相依的温馨和大自然?予我?的宁静,月下,我?你唱起古老的情歌,你?我?吟千古的?篇。"清浅白石?,?蒲向堪把。家住水?西,浣?明月下"是怎?的幽静与?美。我默默合十向佛祈祷,如果可以,??我?醉梦中!

可是,梦?是在你的笑声中醒来,但我却不愿走出梦境,?上眼睛,???的幻想延?梦境的美好。?里依稀?有你的温度,眼前是你?嗔的表情,迷

月別 アーカイブ

Powered by Movable Type 7.9.4

オススメ

このブログ記事について

このページは、が2015年3月31日 05:04に書いたブログ記事です。

ひとつ前のブログ記事は「春の訪れ」です。

次のブログ記事は「我が家の歴史」です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。