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無農薬熟成味噌
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| 有機ＪＡＳ無農薬熟成味噌とは 自家生産の無農薬大豆を使い有機ＪＡＳコシヒカリからの米麹からの農家手作り味噌です。 無農薬大豆畑は有機ＪＡＳ認証です。 じっくり１年以上ねかせ、味噌の旨味の麹菌を増殖させました。 天然醸造アルコール無添加なので麹菌が生きています。 三つの特徴 ●大豆は無農薬 |
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| ５００ｇ円税込み |
| ご注文はこちらから |
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| 有機ＪＡＳ大豆は肥料は有機質肥料のみの無農薬栽培です。 一番大変なのは除草なんです。また堆肥もどっさり必要です。 |
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| 大豆栽培はＰＨ調整が肝心１００％有機で海からの贈り物、蛎殻粉末 ハーモニーシェルを投入します。 |
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| 病害虫には天然資材とＢＭＷ農法の生物活性水を撒布します。 | |
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| 雑草また雑草・・・・・草と相撲を取っています。シルバーさんが頼りです。 | |
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| 残暑厳しい８月、無農薬大豆はつらいよ！ちょっと一服！ | |
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| 大豆は収穫間近です。 | |
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| 大豆収穫 | |
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| 味噌作り 良い蒸米にしたり豆を煮る（蒸煮）仕事は蒸煮缶が。 |
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| 製麹が味噌の旨味をつくります。 | |
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| 〒942-0106 新潟県上越市頚城区上柳町43-1 TEL 025-530-2304 FAX 025-530-3199 農事組合法人 久比岐の里農産センター 峯村 正文 お問い合わせMail info@kubikimochi.or.jp |