育苗　田植え　成長　収穫　農機具

収穫から精米へ美味しさをそのままに

天高く馬肥ゆる秋　今日はコシヒカリの刈り取り ジャパン５も今年で９年目　エンジンはうなりを あげます。 サクサクと手で刈っていた頃あの感覚があれば 茎も根もしっかりしている証拠。 遠くに見える米山も喜んでいます。 実りの秋が終わらない内に今年の新米の精米がスタートします。 プーンと米糠の香りがします。 大好きな匂いです。 石抜き機、色彩選別、いくつかの段階を経て 手に取って見ます。 緊張の一瞬です。

乾燥機です。 型は山本式のﾃﾞﾎﾟ。 大豆も乾燥できるタイプです。 中にセラミックが装着してあり 乾燥速度やなにより食味向上に 貴重な働きをしてくれます。 15年以上の優れものまのです。

精米の様子

久比岐の里農産センターの精米施設です。摺りたての美味しいお米をお届けします。

お米の流れ 玄米 これから精米が始まるピカピカの玄米。 白米 精米できたての白米。割れ米や変色米も入っています。 これからいよいよ色彩選別を通過して見違えるようになります。 7分搗きや五分搗きもここで確認いたします。 米糠 これは資源です。 精米すると必ず出るのが米糠です。 有機栽培に力をくれる一番大切な資源です。

保管倉庫 玄米を貯蔵しています。 元はＪＡの倉庫として大活躍しました。 私が20代の頃はここで60ｋｇの米俵を担いだ懐かしい倉庫。今は役目を終えて 農業法人が借りています。 夏は涼しく、冬は尚寒い自然型です。 精米作業スタート 紙袋に入った30ｋｇ玄米をここに投入。 ここではマグネットがあり金属を除去いたします。 一番の力仕事の場所。 連続作業は結構腰が痛くなります。 タイワ式の石抜機です。 お米の中に石などの異物が入らないようにする振動式石抜機です。 精米機 計器の目盛りや玄米の流量に注意！ またマメに掃除をしないとすぐ米糠が 精米機の各所に付着します。 それがヌカ切れが悪くなる最大要因です。このプラントの命です。 構造は簡単でも奥が深い機械です。 タイワ式の5馬力のわが社のエース。 摺りあがった白米を手に取っては精白度を調べます。 この匂いがたまらなく好きです。 小米選別機 精米の途中で割れたり、欠けた米粒は 食味を落とす原因になります。 均一な粒揃いの米は熱や水分のムラがないのでふっくらとした美味しさに炊き上がるのです。 色彩選別・・・安西式 精米の最後の工程。 虫などの被害あって黒色や茶色に変色した米粒をコンプレッサーのエアガンで取り除いてくれます。 有り難い文明の利器です。 異物も除去してくれます。 計量タンク このタンクで5ｋｇ、30ｋｇとお米の計量をします。 いちいち目方を量らず自動です。 計量プラント 数を入力すると表示されます。田中式 の計量プラントです。 正確で且つ作業軽減をする優れもの。 最後にシーラーで袋詰めです。

精米施設・・・ミニプラント
窒素置換装置・・・手づくり機械で優れもの！
いろんな機械があります。とても細やかな神経が要る施設です。