甘辛なす豚丼

材料

白ごはん どんぶり２杯分、

豚もも肉100ｇ、なす２本、

調味料

酒大さじ２、片栗粉大さじ１、サラダ油大さじ３、塩こしょう少々、

 

☆水50CC、みりん大さじ１、砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ１、味噌大さじ１

作り方

①　なすは輪切りにする。豚もも肉は食べやすい大きさに切って、酒、塩こしょうをふって揉み込み、片栗粉をまぶす。

②　フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚もも肉を入れ焼き色がつくまで中火で炒める。

③　なすを加える。

④　☆の調味料を入れからめながら煮詰める。

⑤　器に白ごはんを盛り④をのせて、お好みで細ねぎをちらす。

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