みそゴーヤチャンプルー

材料

ゴーヤ　１本

玉ねぎ　１個

人参　　１本

ひき肉　２００ｇ

卵　２個

調味料

サラダ油　大さじ３

 

中華の素　大さじ１

 

みそ　大さじ１

作り方

①ゴーヤは薄切りにし、塩水にさらしておく。

 

②玉ねぎ、人参は１㎝幅に切る。

 

③フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉、玉ねぎ、人参、ゴーヤの順に炒める。

 

④中華の素、みそを入れ味付けし、最後に溶き卵を加えて炒める。

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