麹つくり

春に野や何に人行き人帰る

正岡子規

３月２日にスタートしました味噌製造。
１クルーが終わり２クルー？
味噌造りは麹つくりでもあります。
特に蒸米には全神経を集中させます。

さてさて毎回の言葉、
妻に尋ねますね。
「今日の蒸米は何点かな？」
毎回自己申告「７５点だ！」

昨年はコロナ？の影響で子供たちの
お手伝い在りました。

今期はゼロでちと寂しい。