香りうらしそ

蝶の舌ゼンマイに似る暑さかな

芥川龍之介

７月に入りいよいよ梅干しの季節。
そして"しそ"です。
昨年までは吉川区の大平さんにお願いしてありました。
奥さんの高齢化のため断念。
経験と技術は頸城区の中川さんに引き継がれました、

素晴らしい、プロの技です・

香りうらしそ。

青い独特の色合い、香りが最高。

ただただ感謝です。
立派なしそです。
やがて美味しいしそ餅の現材料になります。