大洞茄子

季節感と言えば野菜でしょう。
夏と言えば茄子でしょう！
アノ見事な黒光りする色合いは見事としか言えません。
あの黒い食べ物が夏バテを防ぐ証と何かの本で読みました。
次女の嫁ぎ先が糸魚川市能生の大洞（おおほら）です。
そこの伝統野菜が「大洞茄子」と言われる茄子。
大洞のお母さんからプレゼントがありました。
頂き物なんで感謝して食べましょう。
グラタンにして食べたら皮も柔らかくて美味しい！