一月十四日土曜日。久々に森のレストラン「フォレスタ」へ。
上越市三和区島倉、トンボの道で有名な「谷内池」。
すっかり雪景色になっていました。
初めて訪れてから一カ月は経ったかな。
マスターの田久保さんは健在でした。
看板もご自分で描いたそうです。
必殺料理人にして家具職人。
御歳58歳・・・田久保さん曰く・・・・若い！！
家具製作の仕事場からレストランがある二階へ。
椅子が並んでいました。
今日は妻と二人で来ました。
ミニフルコースを注文すると暖かいスープが。
こってりとして体が温まりました。
「ナポリタン料理」をそれぞれ楽しみました。
あまりの美味しさに撮影するのを忘れました。
野菜です。
最後のデザートは「りんごアイス」これ最高です。
ゆったりした時間が過ぎました。
谷内池に別れを告げました。
「フォレスタ」は三和区島倉にあります。
ＴＥＬ・ＦＡＸは0255322000.
携帯は09036473305
です。
お隣りには、陶芸家・高橋てつおさんの「音土工房」があります。
日本人は大事なものを自ら捨てて、ごみの家を作っている。
友人のドイツ人のお話をされました。
若者を対象とした場所を建設したいとか夢を語られました。
まだまだお話がたくさんあったのですが、予定があり
・・・残念、失礼いたしました。
印象に残った言葉。
「こうだと思ったら行動してから考える」
「失敗を恐れたら何もできない」
とても豊かな時間でした。
ここはミニ理想郷です。
