パンダ焼き

弥彦温泉の帰り道、「分水堂」に寄りました。
この店は、ご当地グルメで有名な「パンダ焼き」
小さな小さなお店ですが「パワー」が漲ってます。

今日も込みあってます。

忙しそうで結構です。
パンダ焼きを作ったご婦人・・さすがにすばらしい。

美味しい！安い！珍しい！

もち米に米粉、地元産の枝豆を入れただけのシンプルさ。
これが受けたんでしょう。アイデア商品に脱帽！
餅よりも柔らかい舌触りが「鯛焼き」とも違う食感！