やぶいりの夢や小豆の煮ゆるうち
与謝蕪村
７月１５日、日曜日。
大坂井振興会、今年の研修は・・「蕎麦道場」体験。
残念ながら参加者は役員も含めてたった８人。
エ！驚きましたが。
少ないからマンツーマンの蕎麦作りが出来ました。
新井長沢集落に蕎麦道場がありました。
大野さんが「蕎麦つくり名人」です。
免許皆伝の素晴らしい方。
これが「山ごぼう」の葉・・蕎麦の繋ぎです。
程よく水を入れてから「こねます」これが難しい。
案外疲れるし難しい。
ああ、やはり旨い。
昼食は「お蕎麦」たった今打った蕎麦で。
その後は長沢茶屋からイッキに燕温泉。
「岩戸屋」でお風呂・・源泉掛流しの秘湯。
湯花がありました。
素晴らしい研修でした。
役員の皆様ご苦労様でした。感謝！！！１
