今年度の野沢菜漬けを終えました。
まずはホットしてます。
イチコ西店で餅つきイベントの時に購入です。
恒例のパターンですネ。Ｉ部長のご厚意で最高の野沢菜です。
中に入れる天日塩や昆布などは母の残したメモ帳から。
これは我が家直伝の匠の技？！
この仕事が終わるといよいよ冬将軍の到来です。
気合いです！
しっかりと重石も・・・・・・・・・。
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漬物や干し柿は冬の風物詩ですね
いよいよ上越も冬かあ！
こんばんは。
漬け物の仕込みに時期ですね〜。
寒いのが美味しさを引き出してくれますから、
寒くて嫌だなんて言ってられませんね。
こんばんは！
あったかいご飯に野沢菜は、最高ですね。
＞中に入れる天日塩や昆布などは母の残したメモ帳から。
＞これは我が家直伝の匠の技？！
いろんなものを入れるんですね。
まさに秘伝の匠の技！
こんばんは
野沢菜漬けの季節ですね。
いろいろ美味しい秘密がいっぱいはいって
漬けあがりが楽しみですね。
いよいよ上越も冬かあ！
＞先生、お早うございます。
全くその通りですね。
冬を実感してます。
寒くて嫌だなんて言ってられませんね。
＞チカ」さん、お早う！
寒さが農産加工も元なんです。
あらためて実感！
まさに秘伝の匠の技！
＞母が亡くなったのは２月です。
入退院を繰り返していた母ですが、１１月に家に帰りました。
その時に教えてくれました。
有り難いことです。
我が家の味です。
こんばんは
野沢菜漬けの季節ですね。
＞Ｍｕさん、お早うございます。
いろんな隠し味を入れます。
懐かしい味です。母の味ですね。
まさ爺さん
おはようございます。
＞野沢菜漬
皆さんご自分で漬けるのですか？
きっとそれぞれの家庭のおふくろの味があるのでしょうね！
皆さんご自分で漬けるのですか？
きっとそれぞれの家庭のおふくろの味があるのでしょうね！
＞溶射屋さん、お早うございます。
野沢菜漬けは亡くなる母が残した我が家の味なんです。