素晴らしい味噌つくり

一つ根に離れ浮く葉や春の水

高浜虚子

３月の味噌造りが始まって何か稲作とは違う緊張感と
不安とが交錯する日々。
麹の出来具合、大豆の煮具合（硬さ加減）が勝負。
記録記録です。
１０年以上前の数字を見たり。

子供達も手伝いますから作業現場が温かい。

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パパは今年もがんばってまーす。
我が家の麹室はとてもいいね！

ここがミソ。

今年もご苦労様です。

微生物がお相手ですから温度と湿度です。